Družina Peterlin, Bela Cerkev in Vinji vrh
Družina Peterlin ima v Beli Cerkvi in na Vinjem vrhu manjšo kmetijo, na kateri ima konje slovenske hladnokrvne pasme ter prašiče za vzrejo in predelavo v suhomesnate izdelke. Najbolj so ponosni na salame, že večkrat nagrajene s prvim mestom na državnem tekmovanju. Vinograde imajo na Vinjem vrhu, kjer obdelujejo približno tri tisoč trt. Pridelujejo žametno črnino, frankinjo, dolenjsko belo, cviček, muškat in belo zvrst. Tudi na področju vinarstva se udeležujejo tekmovanj, na katerih osvajajo nagrade.
Vinogradništvo Cvelbar, Trška gora
Začetki vinske kleti Bajnof segajo v 13. stoletje, ko so stiški menihi pod Trško goro pozidali svoj vinski dvor. Tam so uredili najboljšo klet na Dolenjskem. Vinska klet je v upravljanju družine Cvelbar že od leta 1977, danes pa tam kletari druga generacija. Na skupaj petih hektarjih lahko pridelajo in v vinski kleti Bajnof skladiščijo do 180.000 litrov vina. Poleg cvička med drugim pridelujejo modro frankinjo, trškogorsko belo (zvrsti chardonnay, kerner, sivi pinot in laški rizling), predikatna vina in trškogorsko penino.
Klet Karlovček, Klevevž
Vinogradništvo je ena izmed glavnih dejavnosti kmetije Karlovček. Trte obdelujejo na 25 hektarjih vinogradov na sončnih pobočjih Trške gore, Vinjega vrha, Pleterskega hriba, Drče in Griča pri Klevevžu. Pridelujejo različna vina, peneča in mirna, večinoma suha in polsuha, z alkoholno stopnjo od 10 do 13,5 odstotka. S trudom in trdim delom si vsako leto prizadevajo pridelati vrhunsko žlahtno kapljico. Po trgatvi in izboru najkakovostnejšega grozdja se začne proces pridelave tradicionalnega vinskega posebneža – cvička, modre frankinje, roseja, belega vina in penine. Karlovčkova vina so nagrajena tudi na ocenjevanjih v tujini (Glass of Bubbly, Decanter, Great American International Wine Competition).
Leopold Perme, Mevce
Majhna ekološka kmetija Perme se nahaja v neposredni bližini središča Šmarjete. Kmetija ima šest hektarjev obdelovalnih površin. Poleg drugega družina obdeluje vinograd, ki leži v vinski gorici Mevce. Zasadili so 480 trsov, sorte pa so posajene v razmerju, potrebnem za cviček. Vinograd že 25 let obdelujejo ekološko. V tistem času je bil to velik izziv, zato so bili ekološki vinogradniki redki. Družina Perme letos na fontani toči cviček iz ekološko pridelanega grozdja, donegovan v majhni količini in ljubiteljsko.
VINOGRADNIŠTVO
V naši vinorodno bogati občini imamo veliko dobrih vinarjev, ki poleg cvička pridelujejo vrhunska vina drugih sort.
V razposajenih zidanicah, ki so posejane po vinskih gričih, se razlega dobra volja, ki ob delu združuje kletarja in njegove pomočnike.
Vsakogar so veseli, tudi vas, če se pri njih ustavite. Zato pot pod noge in korajžno na Dolenjsko, kjer je vinogradništvo ljubezen, prosti čas in poklic.
ČEBELARSTVO
Franc Gregorič iz Strelaca je bil med prvimi, ki so se zavzemali za razvoj čebelarstva v občini in izobraževanje čebelarjev ter za publiciranje čebelarskih tematik z objavami člankov v »Slovenskem čebelarju«.
Danes v občini delujejo trije priznani čebelarji: ČEBELARSTVO GORENC, ČEBELARSTVO KOŠALE IN ČEBELARSTVO VOGLAR, ki poleg medu ponujajo tudi številne druge medene izdelke.
MLINARSTVO
Dolenjski muzej Novo mesto je v okviru svoje dejavnosti leta 1974 izvajal delni popis mlinov na delu občine Šmarješke Toplice ob Radulji. Evidentiranih je bilo devet mlinov in sicer na območju Vinice, Griča pri Klevevžu, Sel pri Zburah, Čelevca, Zbur in Šmarjete. Do danes se je ohranil MLIN KOŠAK, ki še vedno nadaljuje svojo že skoraj 200 – letno tradicijo.
SUHOMESNATI IZDELKI
K dobremu vincu pa se poda dobra hrana. Srečo imamo, da se lahko pohvalimo s pestrim izborom suhomesnatih izdelkov, ki se odlično podajo k izbranim dolenjskim vinom.